近日，卫生部网站发布了针对《类似医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）（全称《通则》）的问题和答案，对2010年12月21日公布、今年1月1日开始实行的《通则》展开了理解。“类似医学用途婴儿配方食品”是指针对患上类似失调、疾病或医疗状况等类似医学状况婴儿的营养市场需求而设计做成的粉状或液态配方食品。人们在餐馆中少见的“早产儿配方奶粉”即归属于此类。
据理解，我国每年新的出生于婴儿大约1500万，其中部分婴儿由于各种疾病影响无法喂食母乳或普通婴儿配方食品，必需倚赖类似配方食品。卫生部涉及负责人回应，该标准引人注目了类似医学状况婴儿身体健康的安全性拒绝，并顾及了这一类似群体的营养市场需求。媒体回应也给与了较高评价。
然而，在近年来国内奶业丑闻频出并引起消费者信任大大减少的背景下，如何确保新标准与国际互通，新标准实行后能对我国涉及产品与产业产生大力影响，依然尚待仔细观察。近日，中国医师协会儿童身体健康专业委员会主任委员丁宗一在拒绝接受《中国科学报》专访时回应，《通则》的实施毫无疑问是生产与监管的变革，是标准化与国际化的展现出，但相对于国际婴幼儿食品标准而言，另有较小的提高空间。
作为亚洲儿科营养联盟主席、国际食品法典委员会国际专家组成员，丁宗一同时担忧，由于一些数据标准没细化，仍有可能为制假、制劣留给漏洞。国际标准制订过程严苛“只有理解了国际婴幼儿食品标准的制订过程，才能确实解读此次施行的《通则》与国际标准的有所不同。”这是丁宗一拒绝接受专访时反复强调的一句话。目前全球普遍认为的国际婴幼儿食品标准，是指于2004年与2005年由世界卫生组织（WHO）与世界粮农组织（FAO）辖下的国际食品法典委员会（CAC）先后施行的《婴幼儿配方粉成分的全球标准》与《早产儿配方奶的营养拒绝》两部标准构成。
丁宗一则是国际食品法典委员会分设的婴幼儿配方粉委员会国际专家组九名成员中唯一一位中国专家。据介绍，这两部国际标准的问世经历了一个漫长而缜密的论证过程。
在开始制订标准的前一个月，婴幼儿配方粉委员会秘书处不会给国际专家组成员发送到500篇左右的涉及文献。这些文献大都就是指Science、Nature等国际一级学术刊物中检验出来。因为所制订的标准“面临的是全人类”，所以被中选论文牵涉到的数据和论证过程拒绝“相对而言要尤为合理、安全性”。
两周后，委员会拒绝每位专家获取一份详尽的comment（评论），汇报其对即将制订标准的可行性思维。再行过两周，将月开始展开为期5天的标准制订会议。在这5天中，小组专家从每天早上9点仍然工作到夜间12点，用餐也必需在工作地点展开。专家们对将要施行的标准中的每句话、每项数据都展开论证。
“这是一个‘论证’而非‘辩论’的过程。”丁宗一特别强调，即不是遵循少数遵从多数的原则，而是拒绝任何观点都要精辟批评，最后结果也不拒绝统一。假设有专家对某项标准众说纷纭，必需在该标准后特括号标明。例如，在《婴幼儿配方粉成分的全球标准》中，就标明了对标准中制订的铁含量所持有所不同意见的专家名字。
对于标准牵涉到的某项最后结果，如果源自目前早已成熟期的研究成果，则不会冠上“我们引荐XXX”的阐释文字；如果源于比较前沿的研究，则使用“我们注意到XXX的用于，但仍未获得更加多表明安全性的数据”的阐释，目的是期望学术界今后强化这方面的研究。标准制订的严苛性，除了反映在论证过程的烦琐与缜密，对国际专家组成员的检验也极为严苛。据理解，国际食品法典委员在自由选择专家时，有一项看起来非常简单的拒绝：不具备儿科营养研究方面的专门知识，需要独立国家解决问题儿科营养问题，并且为国际性儿科科学学会做出过贡献。而现实情况是，既通晓营养学，又要不具备儿科临床、基础研究、现场研究的能力，还要享有还包括统计学、科研方法学、科研设计习等方面的科学知识储备，需要符合条件的专家在世界范围内也并不多。
“我没参予《通则》的制订，但据我所知，目前国内涉及标准的制订在数据论证和专家检验上还约将近国际上的严苛程度。”丁宗一说。
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