为切实加强商河县火锅食品、底料产品的监管，确保人民群众饮食安全性，商河县食品药品监督管理局于近日对辖区内火锅店积极开展了集中于整治行动。冬季到来，火锅出了最热门的美食。为切实加强商河县火锅食品、底料产品的监管，确保人民群众饮食安全性，商河县食品药品监督管理局于近日对辖区内火锅店积极开展了集中于整治行动。重点检查了火锅店的食品原料索证索票、进口商按规定制度的实施情况；制做火锅底料、调味产品以及食品添加剂的用于情况等。
特别是在是将百叶、毛肚、牛羊肉等食品原料的进口商渠道作为重中之重展开了检查，检查中并未找到用于甲醛洗净毛肚、百叶等现象。本次检查，共出动执法人员48人次，检查火锅店19家。
执法人员在检查的同时，拒绝自行提炼火锅底料的餐饮服务单位要将火锅底料、食品调味的配料在显眼方位上墙审批；用于食品添加剂的火锅店要向食品药品监管部门展开备案注册管理并上墙审批；出售定型纸盒的成品火锅底料的火锅店必需索要有效地许可证件和产品检验报告。
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