苦瓜里面所含很多营养，E而且其中所含的一些蛋白质需要符合我们日常营养的必须。尤其合适现在的天气，需要协助我们降火祛湿，对于消炎明目具备一定的效果，我们应当只想利用。
增进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能促进食欲，健脾开胃;含有的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、凝清目的功效。 防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提升机体的免疫系统功能，使免疫细胞具备杀菌癌细胞的起到;苦瓜汁所含某种蛋白成分，能强化巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效地;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以诱导癌细胞所黏液出来的蛋白酶，制止恶性肿瘤生长. 苦瓜中所不含的苦味素可抑制恶性肿瘤黏液蛋白质，预防癌细胞的生长和蔓延。国外有实验找到，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到诱导。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能转录体内免疫系统的防卫功能，强化免疫细胞的活性，诱导细胞的细胞分裂或将其杀掉。日本科学家指出，苦瓜蛋白可提升机体的免疫系统功能，能增进免疫细胞歼灭癌细胞。
苦瓜所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量低于一般蔬菜。
国内外研究找到，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的预防具备潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对化疗癌症也很有效地。美国科学家找到，苦瓜中所含一种或一种以上具备抗癌生活理性的蛋白质。
减少血糖：苦瓜的新鲜汁液，所含苦瓜甙和类似于胰岛素的物质，具备较好的降血糖起到，是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜具有很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。 经过本文我们了解到关于生子不吃苦瓜的一些功效，节食就是其中的一种。
我们应当只想利用苦瓜对于我们身体的爱吃，相比其他的食物来说，所含的营养物质较为的全面。需要符合我们日常身体营养的必须，而且对于疾病的防治需要很好的效果。
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