秋冬季是蜂蜜的销售旺季，同时蜂蜜国标也再度“升级”，将于本月22日月颁布实施。昨日，记者探访了成都部分蜂蜜市场，一位销售蜂蜜的老板告诉他记者，市场上的蜂蜜需要超过70%的纯度就不俗了！根据国家目前施行的蜂蜜标准，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，不能称作“蜂蜜制品”，而无法称作“蜂蜜”。昨日，记者从卫生部官网查找到将要月实行的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年实施的《蜂蜜卫生标准》比起，有了较为大的变化：改动了范围；减少了蜂蜜的定义；将原料拒绝改回蜜源拒绝，并具体主要的剧毒蜜源植物品种名称；改动了感官拒绝；改动了化学系指标；减少了污染物限量、兽药残余限量、农药残余限量等。
“改动、制定这些标准，充份糅合了国际标准和其他国家标准经验，分析较为了国际食品法典委员会、欧盟、澳新、日本、美国等的食品安全标准。”卫生部监督局涉及负责人在媒体通气会上回应。同时，新标准明确规定桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要大于或相等10克/100克，其他蜂蜜则拒绝大于或相等5克/100克。
“对于不规范经营的蜂蜜厂家来说，新标准是个紧箍咒。”业内人士指出，蜂蜜新的国标不利于规范蜂蜜市场，从一定程度上遏止不当商家的不实不道德。“洋槐蜜、野桂花蜜、枣花蜜……”大多数商家称之为所有产品皆为正规化厂家货品，但不肯确保是百分之百显蜂蜜。昨日，记者探访部分蜂蜜市场找到，市场所售蜂蜜外包装大多印有“胜于”、“天然”等字样，然而仔细阅读标签，却找到有“经现代科学工艺加工而出”的小字解释；某种程度净含量的蜂蜜价格也差距太远，差价竟然可以约几十元。
“产品标准号、食品生产许可证号、质量等级等要素一一应有尽有。”多数消费者回应，仅有从外包装上，很难发现哪种蜂蜜质量低。
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