香港美心集团对月饼生产员工发病新冠肺炎一事7月22日发表声明称之为，已决定该员工工作区域其他人员隔绝14天并展开病毒检测。目前，美心集团已封存涉及原料和月饼产品，生产运作已恢复正常。 7月23日，新京报记者从香港美心集团旗下美心西饼客服了解到，目前内地门店及官方分店所售的美心月饼均产自香港，经海关检验检疫进口，可以安心食用。其他非官方渠道所售产品品质未予确保。
业内人士预计，此次事件或对美心月饼集训中秋市场产生一定影响。 涉及原料和月饼已被封存 声明表明，发病人员为美心香港大埔一厂的全职员工，在烘培月饼原材料处置区工作，没转入生产区的权限。该员工进厂时有测量体温及消毒双手，当值时仍然配戴双重发网、口罩及手套，最后下班日期为7月18日，7月20日发病。
该员工发病当日，美心月饼已在涉及工作区及共用空间做到完全洗手和消毒。 香港美心集团援引世界卫生组织众说纷纭称之为，从食品或其纸盒上病毒感染新冠肺炎病毒的风险相合，再加涉及烘培月饼必需经过220度以上高温处置，病毒在产品中的存活率近乎零。为避免公众顾虑，美心月饼已全厂投产及完全消毒，并已决定封存涉及原料和月饼产品，现生产运作已恢复正常。
香港美心还称之为，集团十分注目员工及客人的身体健康和安全性。自疫情开始，已在厂房强化洗手消毒，呼吁员工严格遵守涉及防疫公共卫生措施，还包括全厂仍然另设空气净化器全日24小时不间断杀菌消毒；转入厂内范围、厂车及工作期间必需配戴口罩；转入场内范围及饭堂前必需测量体温，工作时间内再行展开一次体温检测；饭堂餐桌有隔板分离出来；员工如有感冒或深感呼吸困难，必需尽早就医及回到家中睡觉。
客服称之为官方渠道所售月饼皆经过检疫 对于香港美心集团旗下美心西饼内地门店及官方分店所售美心月饼及官方分店所售月饼否受到此次发病员工影响，7月23日，新京报记者从美心西饼官方客服处了解到，目前内地所售的美心月饼产地皆在香港，产品须要经过海关检验检疫才能转入内地销售，合乎食品安全法规法律，可以安心食用。美心西饼店内所售的非月饼产品皆系由深圳工厂生产，与香港大埔工厂牵涉到。除美心西饼门店和官方分店所售的美心月饼外，其他非官方渠道所售“美心月饼”产品品质未予确保。 官网资料表明，香港美心集团正式成立于1956年，在中国内地及港澳地区、越南、柬埔寨、泰国、新加坡及马来西亚有多达1700间分店，业务范围涵括餐饮、西饼、咖啡店、不应季食品等。
目前，美心集团旗下享有的餐饮品牌还包括翠园、潮江春、潮庭、北京楼等；烘培品牌则还包括Simplylife（星美乐）、美心西饼、东海堂、AromeBakeryRoom等。其中，星美乐在广州及深圳共计开办了10家分店；美心西饼凭借170家分店沦为香港最不具规模的西饼连锁店，并在广州、深圳享有100多家门店。 在节日食品领域，美心集团尤为内地消费者熟悉；大科其美心月饼。
1987年，美心集团发售第一盒双黄莲蓉月饼，并在上世纪90年代转入中国内地市场。尼尔森报告表明，自1998年起，美心月饼倒数21年沦为全港月饼销量领先品牌。 有微博网友称之为，香港美心月饼是南方沿海城市很多朋友中秋过节的第一自由选择。美心员工发病后，“全厂不得不投产消毒，封存价值高昂的原材料产品，令人痛惜。
” 据报导，在中秋前的两个月，送货们就开始对美心月饼展开大量囤货。2019年中秋期间，有送货变卖了2万盒美心流心月饼，市场一度断货。
有烘培业内人士告诉他新京报记者，为集训中秋月饼市场，生产企业大约提早一个季度开始备货，这次员工发病事件或对美心月饼节日销售带给一定影响。
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